Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Имбирь имеет прямостоячий голый стебель с удлиненными междоузлиями, листья ланцетовидной формы, длинные, гладкие, зеленые, располагаются поочередно на стебле. Корень мочковатый. Корневище представляет собой побег, видоизмененный развивающийся под землей, дающий придаточные корешки и над земные побеги.
Цветки развиваются на верхушках коротких цветоносных стеблей и образует соцветие колос, лепестки имеют желтовато – оранжевую или коричневато- фиолетовую окраску. Плод – трехчастная коробочка. Лекарственным сырьем служит корневище, в зависимости от степени обработки оно имеет белый или темно – коричневый цвет, своеобразный пряный аромат и горько жгучий вкус, черный имбирь отличается более острым вкусом и интенсивным ароматом.
Для получения белого имбиря подземный побег выкапывают, очищают от грунта и кожицы, моют и высушивают на открытом воздухе. Черный имбирь поставляют на рынок без предварительной обработки в сушеном или сыром виде.
Имбирь: почему он так полезен
В подземных побегах имбиря содержится значительное количество эфирного масла, основной составляющей которого является цингеберен. Помимо этого в эфирном масле обнаружены цитраль, камфен, линалол, калий, магний, селен, витамины: С, В1, В2, аминокислоты.
Родиной имбиря являются страны южной Азии. В настоящее время культивируется в субтропических областях Азии, Африки, Америки, выращивают его в Китае, Австралии, Индонезии, Индии, а также на островах Барбадос и Ямайки. В Европе имбирь появился в средние века. Тогда его применяли в качестве пряной добавки к основному мясному блюду и как лекарственное средство от различных заболеваний. В Америку был завезен в 16 веке, и в настоящее время широко распространен как культурный вид и находит широкое применение и в кулинарии и в медицине. В Древнем Риме имбирь использовали как противочумное средство, в настоящее время его применяют как народное средство для повышения аппетита и устранения рвоты.
Имбирь в медицине
В народной медицине стран Восточной Азии имбирь назначают при головной боли, бронхиальной астме и в качестве противотрихомонадного. Также его широко используют в кулинарии, как пряно вкусовую добавку в приготовлении различных блюд восточной кулинарии, для сладкой выпечки, для приготовлении рыбы и мяса.
Экстракты из имбиря часто включают в состав медицинских препаратов: «Доктор МОМ»(противокашлевое средство); «Атриксин»(средство против артритов и артрозов); «Ринолин» (средство стимулирующее и улучшающее работу мозга); «Кофол»( оказывающее противовоспалительное действие).
Настои и отвары из имбиря помогают облегчить состояние при заболевании органов желудочно кишечного тракта, нормализуют пищеварительные процессы, помогают при гриппе и простуде, при атеросклерозе; укрепляют стенки сосудов и восстанавливают кровообращение, способствуют восстановлению обмена веществ, тем самым спасая нас от ожирения, самой главной проблемы нашего общества.
Имбирь для похудения
Имбирь считается главным компонентом всех средств для похудения, а эфирное масло полученное из имбиря, используют для лечебных ванн, обертываний и массажа для похудения, как эффективные «жиросжигающие» процедуры.
Ниже наши советы – как применяется имбирь для похудения, рецепты, самый действующий способ – выберите для себя сами.
Чай для похудения
Возьмите и приготовьте по нашему рецепту действенный чай для похудения:
- Любой зеленый чай, 2 столовые ложки свежего или 1 чайную ложку сушеного молотого имбиря, залить литром кипятка;
- Затем добавить мед (2 чайные ложки) и 2 дольки лимона;
- Настаивать 20 минут, можно залить на ночь в термос, пить в течении дня за пол часа до еды.
Еще более действенное средство для похудения с имбирем – чай с имбирем и чесноком:
- 2 столовые ложки свежего имбиря и 2 зубчика чеснока измельчить и залить полтора литра кипятка;
- Настоять 20 минут, процедить, принимать за пол часа до еды.
Это уникальный чай который проникает в жировые клетки и атакует их изнутри уходит даже внутренний, плохо расщепляемый жир и даже очищаются кровеносные сосуды, но от булочек и пирожных придется отказаться.
Кофе с имбирем
Кто любит кофе, можно готовить кофе с имбирем. Варите кофе любым способом, добавляете 1 чайную ложку имбиря на порцию кофе. Чтобы такой кофе не надоел, можно к кофе с имбирем добавлять немного корицы или кардамона или мускатный орех, но учтите, что кофе пить по литру в день вредно для организма.
Напитки с имбирем на травах
Поэтому готовьте еще напитки с имбирем с добавлением полезных трав, таких, которые:
- Подавляют голод: дягиль и спирулина;
- Ускоряют пищеварение: тмин и анис;
- Ускоряют выработку желчи: барбарис и одуванчик;
- Увеличивают расход энергии: куркума и розмарин;
- Выводят лишнюю жидкость: хвощ и листья брусники.
Все эти травы будут вам помогать быстро похудеть.
Можно приготовить напиток из имбиря, корицы, меда и перца:
- Всыпать в стакан 1 чайную ложку порошка имбиря, 1 чайную ложку молотой корицы и черного молотого перца на кончике ножа;
- Влить кипяток 200мл. и дать настояться под крышкой в течении 5 минут, добавить мед, пить за пол часа до еды.
Таким же настоем можно сделать обертывание, такое обертывание активизирует обмен веществ, заставляя организм избавляться от жировых отложений, и выводит избыток задержавшейся в тканях жидкости из проблемных зон.
Смузи с имбирем для летнего меню
Летом можно приготовить различные смузи с имбирем из овощей и фруктов, отличный перекус, который тоже будет помогать вам худеть: огурец, кефир, немного зелени, имбирь и черный перец, все перемешать в миксере и полезный напиток готов.
На десерт или перекус берем любые фрукты по сезону, добавить имбирь, корицу, мед, перемешать миксером, если фрукты не сочные можно добавить молоко, минералку или кефир, по вашему вкусу. Неправда ли, вкусное похудение? Худеть нужно с удовольствием.
Ванны с имбирем
Очень полезно, когда худеешь, принимать лечебные ванны:
- 100 гр. имбиря, 100 гр. лапчатки гусиной, на 1 ведро воды, довести до кипения, кипятить 15 минут, вылить в приготовленную ванну;
- Ванну принимать 15-20 минут, такая ванна активизирует обмен веществ, помогает за счет этого снизить вес, выравнивает кожный рельеф, тонизирует и очищает организм, выводит токсины.
Антицеллюлитный крем с имбирем в домашних условиях
А чтобы подтянуть кожу, готовим антицеллюлитный крем:
3 чайные ложки крема для тела, добавляем по 2 капли сока имбиря или эфирного масла имбиря, масло герани, можжевельника, лимона, все тщательно перемешать, нанести на проблемные зоны;
Массировать с помощью массажной щетки или вакуумными банками, можно разминать руками 10-15 минут до легкого покраснения и легкого жжения.
Если использовать все в комплексе, похудение вам гарантировано. Вообще напитки и чаи с имбирем, не только полезные, но и универсальные, если их пить до еды они способствуют похудению, во время еды отбивают желание съесть после обеда какую либо сладость, а выпитые после еды нормализуют пищеварение, что тоже полезно при ожирении и старающимся похудеть.
Кому нельзя худеть с имбирем? Противопоказания для приема имбиря
Нельзя принимать отвары, чаи и любые добавки из имбиря, во время беременности и кормлении грудью. Нельзя принимать имбирь при гастрите и язве желудка в стадии обострения.