Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания напитка из корня цикория

Напиток из корня цикория известен всем кофеманам, которые время от времени пытаются избавиться от пагубной привычки поглощения кофе литрами, или, по крайней мере, сократит объемы его потребления.

Все знают, что кофе не только является искусственным стимулятором, обладающим такой побочкой, как последующее торможение, но и вызывает проблемы с сосудами, расстройства сна, расстройства желудка кстати тоже, из-за своего слабящего действия. Кофе очень плохо влияет на цвет зубов, окрашивая их в темный цвет. Не зря кофе в восточных практиках относят к наркотическим веществам, не допустимым для употребления разумными существами, наряду с табаком и алкоголем.

Так вот всех этих недостатоков лишен напиток “цикорий растворимый”, полезные свойства и противопоказания к применению мы с вами тут и обсудим. Не смотря на то, что напиток “цикорий растворимый” всеми воспринимается, как суррогат кофейным зернам, на самом деле он вполне себе самостоятельный, с ярко выраженным вкусом и горчинкой.

Напиток из корня цикория моложе кофе, он появился в Англии, в 18 веке, когда садовник из Англии попробовал приготовит его из корней растения. Не ясно, что  им двигало, но результат, на наш скромный взгляд, оказался отменнейшим настолько, что англичане начали импортировать цикорий для производства напитка из цикория. Свой-то сорняк у них не растет.

Цикорий растворимый: полезные свойства

Напиток из корней цикорий почти на 60% состоит из инулина. Инулин – запасной углевод растительного происхождения, естественный пребиотик (пребиотик – компонент пищи, который не усваивается организмом, но при этом ферментируется микрофлорой и стимулирует ее рост) – среди его основных свойств:

• Улучшение роста и развития полезных бактерий (полезная новость для веганов, не желающих потреблять с этой целью продукцию компании Данон);
• Улучшение перистальтики (ну, тут не надо комментировать, и так понятно, к чему могли бы привести застойные явления в кишечнике).

Ясно, что инулину напиток цикорий растворимый полезными свойствами обязан в первую очередь. Кроме цикория, кстати, большое количество инулина содержит еще и топинамбур.

И то, и другой используются для диетического питания. Инулин замечательно позволяет заменять обычный сахар!

Напиток “цикорий растворимый” – полезные свойства инулина

1. Напиток полезен тем, что стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, усиливая иммунитет и улучшая пищеварение. Таким образом, напиток из корня цикория это не только снижение веса, улучшение цвета лица, но и помощь в борьбе с сезонными эпидемиями;
2. Напиток улучшает обмен веществ, что неминуемо приводет к потере лишних килограммов;
3. Инулин, который содержится в корнях цикория, понижает уровень сахара в крови, что полезно не только диабетикам, но и людям, следящим за своим весом – ведь именно скачки сахара приводят к так называемым “зажорам”.

Еще у напитка “цикорий растворимый” – полезные свойства обусловлены наличием витаминов и микроэлементов

В корень цикория содержится 10-20% глюкозы, что позволяет не подсахаривать напитки на его основе,  а так же витаминами группы B ( В1, В2, В3, С) и такие минеральные вещества, как калий, магний, натрий, железо, фосфор, кальций. А так же – органические кислоты, пектин и дубильными веществами, белок и смолы.

• Железо в напитке “цикорий растворимый” полезно при малокровии и низких показателях гемоглобина;
• Магний с витаминами B благотворно действует на нервную систему, делая ее менее восприимчивой к стрессовым ситуациям, нормализуя сон и общее психосоматическое состояние организма. Кстати, при ВСД и панических атаках первое, что рекомендовано, заменить кофе на кофейные напитки;
• Калий это противосудорожное средство, в норме он способствует сокращению мышц и передаче нервных импульсов, так что его нехватка может серьезно сказаться на состоянии организма; в цикории его достаточно, чтобы покрывать дневные нормы употребления.

Кроме всего вышеперечисленного с древности цикорий используют как желче- и мочегонное (стаканчик цикория за тех, кто пьет кофе от отеков), жаропонижающее, противовоспалительное и глистогонное средство.

Цикорий растворимый: противопоказания

Все замечательно, но есть препятствия к тому, чтобы начать уничтожать цикорий литрами – у напитка “цикорий растворимый” есть противопоказания.

• Так как цикорий вызывает расширение сосудов, напиток “цикорий растворимый” противопоказан при геморрое и варикозном расширении вен. Ну и конечно, при гипертонии;
• Цикорий не стоит принимать при астме, бронхите и хроническом кашле курильщика, так как напиток из цикория растворимого раздражает дыхательные пути;
• Следует быть осторожным аллергикам – цикорий содержит рекордные количества витамина С